Az ég szerelmére: egyél!

Ha meglátunk egy nőt acélkemény hasizmokkal, azt gondolhatjuk, hogy ez önsanyargató diétának és retusálásnak köszönhető, olyan időigényes edzésprogrammal fűszerezve, amely már-már sérti a munkatörvényt. A „Shakira-szerű”, feszes hasizmok elérése nem feltétlenül jár fájdalommal (vagy nem kell hozzá Photoshop technika). Csak helyesen végzett hasizomgyakorlatokra és megfelelő táplálkozásra van szükség.

Kezdjük el a has kényeztetését!

Ahhoz, hogy a mérleg kisebb súlyt mutasson, enni kell! (És persze gyakorlatokat kell végezni.) A naponta elhasznált kalóriák 10-30 százalékát egyszerűen az étel emésztésével égetjük el. Ez azért nem rossz, ugye? Az ételek utáni vágyak kielégítése valójában kalóriákat használ fel! Azonban nem minden étel egyforma! A test több kalóriát igényel a fehérjék égetésére (kb. 25 kalóriát éget minden 100 bevitt kalória után), mint zsírok és szénhidrátok emésztésére (10-15 kalóriát éget minden 100 bevitt kalória után).

Fogyasszunk több fehérjét!

Fogyasszounk több fehérjét, ésszerű módon, és égessünk több kalóriát! A fehérje ezenkívül izomszövetet is épít – és minél nagyobb az izomtömeg, annál jobb az anyagcsere, és annál több kalória égethető a nap folyamán. Amikor súlyokat emelünk és engedünk le, mikroszkopikus méretű „szakadások” keletkeznek az izmokban. A szakadások helyreállítása érdekében testünk újabb fehérjéket „küld a károk becslésére” és az izomszövetek javítására. A fehérjék új izomrostok építésével erősítik az eredeti sejtszerkezetet.

Kisérletek az étkezésről

A European Journal of Clinical Nutrition tanulmányának keretében az alanyok négy, különböző keveréket fogyasztottak -- 60 % fehérjét, 60 % szénhidrátot, 60 % zsírt, vagy a három egyenlő arányú keverékét. Ezt követően ebédet kínáltak a kísérletben résztvevőknek. Azok az alanyok ettek legkevesebbet, akik vagy a magas fehérjetartalmú, vagy a vegyes keveréket fogyasztották. Mindkét keverék ugyanolyan számú kalóriát tartalmazott, de a fehérjétől a résztvevők jobban elteltek, és később kevesebbet ettek.

Egyél a hasadért!

És ez még nem minden! További jó hírek: A soványfehérje-központú diéta elsősorban a has tájékán gyorsítja fel a súlycsökkentést. Egy dán tanulmány során a kutatók 65 alanyt három csoportra osztottak: 12%-os fehérje-diétára, 25 %-os fehérje-diétára, valamint nem diétás csoportra.
Az első két csoportban ugyanazon kalóriaszázalék (kb. 30%) zsírból származott. Az alacsony fehérjetartalmú csoportba tartozók átlagban több, mint 5 kilót fogytak, a magas fehérjetartalmú diétát fogyasztók pedig átlagban 10 kilót fogytak, és kevesebb kalóriát használtak fel, mint az alacsony fehérjetartalmú csoport tagjai.
A legmeglepőbb eredmény azonban nem az volt, hogy mennyit fogytak, hanem az, hogy hol: a magas fehérjetartalmú csoportba tartozók kétszer annyit fogytak hastájékon.

Megjelent: 2008.11.26.